Văn hóa ẩm thực Nhật Bản được coi là một trong những nền văn hóa tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới. Trà xanh Matcha có cùng xuất xứ với nền văn hóa sushi. Thức uống truyền thống từ Nhật Bản này được chứng minh đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đó là lý do tại sao thị trường gần đây lại quan tâm nhiều đến trà xanh Matcha đến vậy!

Theo nghĩa đen Matcha có nghĩa là "bột trà", một loại bột trà xanh đặc biệt được sản xuất tại Nhật Bản. Để sản suất ra được trà xanh Matcha không phải chỉ cần một cái rây: Đầu tiên, lá trà sẽ được hái từ những cây trà ở trong bóng mát, sau đó đem đi hấp để ngăn chặn quá trình lên men, sấy khô và bảo quản lạnh để giữ màu sắc, hương vị và kết cấu của trà xanh Matcha.